柿饼上有白点是发霉吗? 环球速读
2023-04-04 13:52:45
南方养生网
【资料图】
柿饼上的白霜，一般并非发霉变质
而是在制作过程中形成的天然糖霜。新鲜柿子中含有大量的水分、葡萄糖和果糖，在晾晒过程中，水分大量蒸发，而葡萄糖和果糖则逐渐渗透到果实表面，形成白色粉
